Resep Masakan Sayur Asem Terong

Bahan-bahan

1 ikat kangkung
1/2 labu siam
1/4 labu putih
secukupnya Jagung manis
Tauge panjang / tauge kedelai
1 buah kacang panjang
1 buah terong hijau
1 buah asem jawa
3 lembar daun salam
1/2 lengkuas

Haluskan bumbu :

3 buah cabe rawit
3 buah cabe merah keriting
3 buah bawang putih
6 buah bawang merah
1 buah kemiri
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Air matang

Langkah

1. Siapkan sayur sayuran cuci bersih lalu potong sesuka hati
2. Haluskan bumbu dengan cara di ulek
3. Geprek lengkuas
4. Siapkan panci tuangkan air secukupnya tunggu hingga mendidih
5. Masukan bumbu yang sudah di haluskan beserta lengkuas, asem dan daun salam aduk rata
6. Masukan gula dan garam secukupnya
7. Masukan jagung dan kacang panjang
8. Masukan labu siam, labu putih, terong
9. Masukan kangkung dan tauge
10. Aduk hingga semua tercampur dan tunggu 5 menit siap di hidangkan